Go Back

Cornish sausage

Skriv ut receptet
Måltid BBQ, Frukost, Huvudrätt
Kök England

Ingredienser
  

  • 1,7 kg grishals
  • 0,3 kg ströbröd kan uteslutas
  • 1 tsk salt
  • 2 msk vitpeppar
  • 2 tsk timjan torkad
  • fårfälster 22/24mm

Instruktioner
 

  • Lägg fjälster i vatten över natten.
    fårfälster
  • Spola igenom fjälstren med kallt vatten några gånger innan de skall användas. Lägg dom sedan i ljummet vatten.
  • Skär köttet i strimlor 2x2 cm.
    1,7 kg grishals
  • Mal karrén grovt och blanda med ströbröd och salt, peppar och timjan.
    0,3 kg ströbröd, 1 tsk salt, 2 msk vitpeppar, 2 tsk timjan
  • Bland tills smeten binder samman.
  • Fyll i fårfjälster 22/24 mm.
    fårfälster

Anteckning

Kan ätas kokt eller stekt.